購買廚具要注意哪些原則

2023-04-03 16:02:36

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廚具種類繁多，選擇的時候很容易覺得不知道該怎么辦。那么購買廚具有哪些注意事項呢？

1、衛(wèi)生的原則

廚房設備要有抗污染的能力，尤其是防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食物的功能，才能保證整個廚房設備的內(nèi)在質(zhì)量。目前市面上的一些櫥柜都是用防蟑螂條密封的，這種技術可以有效防止食物污染。

2、安全性原則

廚房是現(xiàn)代家庭中使用明火的區(qū)域。材料的防火阻燃能力決定了廚具乃至家庭的安全，尤其是廚具表面的防火能力，是選擇廚具的重要標準。因此，正規(guī)廚具制造商生產(chǎn)的所有廚具表面材料都是由不燃和阻燃材料制成的。

廚房廚具設備

3、實用性、方便性原則

廚房的操作應該有一個合理的過程。因此，在廚具的設計中，按照正確的過程設計各個部分的排列對于以后的使用非常重要。然后是爐子的高度和吊柜的位置，直接影響使用的便利性。因此，應選擇符合人體工程學原理和廚房操作程序的廚房設備。設備的功能以實用性和適用性為原則，兼顧設備使用和維護的便利性。

4、經(jīng)濟性、可靠性原則

購買商用廚房設備時，必須考慮經(jīng)濟適用性。特別是要對同類型廚房設備進行收益分析和設備成本效益分析，力求以適當?shù)耐度胭徺I最有效、最適合餐飲企業(yè)生產(chǎn)使用的設備。

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